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荷木和木荷与氮化钛是否为离子晶体，需要从两者的性质进行分析。

荷木和木荷属于植物领域，与离子晶体的概念不直接相关，离子晶体通常指的是由离子构成的晶体，如某些金属和非金属元素的化合物，荷木和木荷本身并不是离子晶体。

至于氮化钛（TiN），它确实是一种离子晶体，氮化钛是一种硬度高、熔点高的化合物，属于离子键晶体，离子键晶体是由正负离子通过静电作用形成的晶体结构，氮化钛是由钛离子和氮离子构成的离子晶体。

荷木和木荷不是离子晶体，而氮化钛是离子晶体。